野生菌大量上市 “尝鲜季”开启

  随着雨季的来临,大量野生菌纷纷破土而出,野生菌开始进入集中上市和交易的高峰期,野生菌“尝鲜季”正式开启。

  在龙泉集贸市场鲜菌交易区内,品种丰富的牛肝菌、铜绿菌、鸡枞、干巴菌等野生菌被码放在摊位前,吸引了不少顾客前来挑选。据了解,今年受气候变化影响,野生菌上市时间比往年晚,上市量有所减少,价格也比往年同期偏高。像野生菌中的“王者”——干巴菌每公斤价格在千元以上。鸡枞也在220元/公斤。作为野生菌市场里的主角,牛肝菌产量大,价格适中又美味,每公斤价格在100到150元之间波动。从目前的市场价格来看,野生菌价格依然有些“小贵”。

  在易兴路上,记者看到多家餐馆门口也整齐摆放着新鲜的鸡枞、青头菌、牛肝菌、羊肚菌。员工们正忙着处理早上刚收购的牛肝菌,等待食客们的到来。

易门佳缘野生菌食府

芮海燕

  近期,本地的菌子大量上市。顾客们很喜欢的是鸡枞、鸡油菌、红见手、黄赖头、羊肚菌、青头菌,干巴菌炒饭也是最受欢迎的。这段时间生意也是相当火爆,下午基本是满座状态。

全媒体记者:孟虹惠  张耀辉

编辑:刘洋静

审核:李长思


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