野生菌味美 食用需谨慎

近段时间,由于雨量充沛,味道鲜美、种类繁多的野生菌争相破土而出,成为市民餐桌上的“新宠”。市民在享用美味的同时应该谨慎选购、科学食用,避免中毒事件发生。

在易门县龙泉集贸市场野生菌交易区,摆满了牛肝菌、青头菌、鸡枞等各种野生菌前来购买的市民络绎不绝。


而每年7月到9月是野生菌误采误食高发期,为保障市民“舌尖上的安全”,易门县市场监管部门及时发布预警公告,通过张贴防范野生菌中毒知识宣传画,利用社区小喇叭等渠道进行宣传,提醒消费者如何辨别野生菌,引导消费者了解加工、烹饪野生菌注意事项。


      记者提醒,野生菌味道“虽好”,但食用需谨慎,不要食用不认识的野生菌;加工烹调野生菌时一定要炒熟煮透。

全媒体记者:孟虹惠 王卫峰

编辑:朱云杉

审核:期兴才 王照坤


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